Engelwortel Co2 extract, biologisch

Over Engelwortel Co2

De engelwortel is een robuuste aromatische plant met een dikke, holle stengel en langstelige bladeren. Schermen met groenwitte bloemen verschijnen in de vroege zomer en verspreiden een honingachtige geur. Engelwortel is inheems in Noord- en Oost Europa, waar de plant groeit in waterrijke gebieden. De naam Angelica komt van het geloof dat deze plant beschermt tegen het kwaad. De opbrengst aan olie is ongeveer 0,4%. Dit wil zeggen dat er voor 1 liter olie ongeveer 250 kilo wortels nodig is. 

In de keuken wordt engelwortel gebruikt als smaakmaker in likeuren (bijvoorbeeld Benedictine en Chartreuse), maar ook in frisdranken. Daarnaast worden de stengels in gekonfijte vorm gebruikt in de keuken. 

Let op: deze grondstof is zeer kostbaar en daarom uitsluitend verkrijgbaar in een kleine verpakking. De inhoud van 2,5 ml komt ongeveer overeen met 50 druppels, afhankelijk van de dikte van de grondstof. Houd hier rekening mee bij de aanschaf.
U ontvangt een flesje van 6 ml, gevuld met 2,5 ml van het product. Vanwege wettelijke voorschriften mag de verpakking niet kleiner zijn dan 6 ml. Hierdoor lijkt het alsof het flesje niet volledig is gevuld, maar het bevat wel degelijk de juiste hoeveelheid: 2,5 ml.

Wat is een CO2 extract?

Een CO2 extractie is een schone winningsmethode waarbij het gas kooldioxide (zoals de bubbeltjes in spa rood) als oplosmiddel wordt gebruikt. De geur van CO2 extracten zijn de meest verfijnde van allemaal en lijken op die van de verse plant! De oliën worden op een lage temperatuur gewonnen. Door de druk worden naast de geur ook het pigment en eventueel harsen uit de plant gewonnen, daarom een CO2 extract soms dikker of of zelfs vast van vorm. Verwarm het flesje dan voorzichtig en langzaam in heet water of au-bain-marie voor gebruik.

Lees hier meer over de verschillende winningsmethoden van etherische olie.

Recepten
Download hier GRATIS het ‘De keuken in met Chi’ receptenboek!

Wat is aromatherapie?

Aromatherapie vormt het fundament en hart van Chi. Iedereen heeft wel eens gehoord van aromatherapie, maar wat is het nu eigenlijk? De meeste mensen denken bij aromatherapie aan wellness en lekkere geuren verdampen in huis met bijvoorbeeld een aromadiffuser. Dit is zeker waar, maar het is veel breder dan dat: er zijn wel 1001 mogelijkheden! Zo worden essentiële oliën al jaren gebruikt in onze huidverzorgingsproducten, als smaakstoffen in voedsel en therapeutisch binnen de reguliere en complementaire gezondheidszorg. Elke soort olie bezit specifieke eigenschappen en kent verschillende toepassingen. Lees hier verder over het hoe en waarom van aromatherapie.

Over biologische oliën

Het verschil tussen een niet-biologische (gecultiveerd of uit het wild verzameld) en biologische essentiële olie is enkel en alleen de SKAL-certificering rondom het product, de toepassingen en werking zijn gelijk echter adviseren wij juist alleen deze biologische variant te gebruiken in de keuken!

Hoewel het woord ‘aroma’ erop duidt dat de geur van de oliën geïnhaleerd wordt, kunnen de biologische essentiële oliën worden ingenomen als smaakstof. Wist je dat etherische oliën zelfs toegestane smaakstoffen zijn in de voedingsindustrie? Onze biologische essentiële oliën zijn bijzonder geschikt voor gebruik in de keuken. Je kunt ze druppelsgewijs aan gerechten toevoegen!

De geur en smaak van een etherische olie is puur en intens: het verschil tussen bijvoorbeeld verse sinaasappelolie en de verse rasp is bijna niet te ruiken! In tegenstelling tot gedroogde kruiden houden zuivere etherische oliën hun specifieke geur, smaak en ‘chi’: de levensenergie van de bloem of plant. Met een paar simpele spelregels en een beetje creativiteit zijn de mogelijkheden eindeloos. Je leest het in ons gratis kookboekje ‘De keuken in met Chi’!

De etherische oliën, maar ook hydrolaten (bloemenwaters) en koudgeperste plantenoliën, kunnen worden gebruikt van voorgerecht tot salade en van gebak tot smoothie. Er zijn dus heel veel toepassingen! Denk bij de keuze van een etherische olie vooral aan de verse ingrediënten die je vaak in de keuken gebruikt, zoals basilicum en citroen. Maar zeker ook een aantal bloemen en kruiden zijn fantastisch om mee te koken! Let op bij pittige oliën zoals tijm en oregano, die kunnen snel overheersen.

Waarom kies je voor Chi?

• Sinds 1979, 40 jaar kennis en ervaring met aromatherapie!
• 100% pure kracht uit de natuur
• Meest recente oogst van de hoogste kwaliteit
• Eigen productontwikkeling
• Eerlijke samenwerking met boeren over de hele wereld
• Eerlijke prijzen voor alle producten
• Sponsoring van zorg- & natuurprojecten  

Meer weten? 

- Ontdek alles over aromatherapie in: het Aromecum!

- Voor meer info en advies, klik hier.

Disclaimer

Chi kan hier geen (volledige) informatie verstrekken over de/alle toepassingen van dit product. In overeenstemming met de wetgeving houden we die informatie gescheiden van de aanprijzing van onze producten. Voor vragen kun je ons een mail sturen naar info@chi.nl.