Vette plantoliën als voedingssupplement
Alle plantaardige oliën en vetten behoren tot de familie van de lipiden en worden gevormd door vetzuren: verzadigde vetzuren, enkelvoudig onverzadigde vetzuren en meervoudig onverzadigde vetzuren. Naast vetzuren bestaan vetten en oliën uit mineralen, vitamines en andere nutriënten. Natuurlijk bevatten verschillende vette plantoliën verschillende bestanddelen. Hieronder een korte toelichting van veel voorkomende actieve bestanddelen in plantaardige vette oliën.
Vetzuren
Essentiële vetzuren zijn vetzuren die niet door het lichaam worden aangemaakt. Via voeding moeten we deze belangrijke vetzuren binnen krijgen. Je zou ze gelijk kunnen stellen met vitaminen. In plantaardige vette oliën komen de essentiële vetzuren linolzuur en α-linoleenzuur voor. In een gezond lichaam wordt linolzuur omgezet in γ-linoleenzuur. Vandaar dat dit y-linoleenzuur geen essentieel vetzuur is. Echter, moderne leefgewoontes (stress, roken, onvolledige voeding) zorgen ervoor dat deze omzetting van linolzuur in γ-linoleenzuur moeizaam verloopt, zodat er tekorten ontstaan. Zo krijgen we te weinig essentiële vetzuren binnen. Tekorten aan deze essentiële vetzuren geven symptomen als droge en schilferige huid. Vette oliën kunnen deze tekorten aanvullen, zowel inwendig als uitwendig.
Omega 6
De linolzuurgroep van belangrijke vetzuren wordt ook wel de Omega-6 groep genoemd. Deze groep kan meehelpen het cholesterol gehalte in het bloed te verlagen, de vochtigheidsgraad in de huid te bewaren en verder bij de opbouw van een gezonde huid.
Omega 3
Het andere essentiële vetzuur is α-linoleenzuur. Dit vetzuur en andere vetzuren uit visoliën wordt wel de omega-3 groep genoemd. Deze vetzuren hebben invloed op de conditie van het zenuwstelsel en het hart- en vaatstelsel, de productie van goede darmbacteriën die vervolgens vitamine B produceren die op hun beurt weer bijdragen aan een gezonde huid. Net als linolzuur helpt linoleenzuur bij het controleren van cholesterol.
Vitamines en andere bestanddelen
- Vitamine A: retinol en provitamine A, de carotenoïden. Dit zijn sterke anti-oxidanten - kunnen mede het ouderdomsproces van het lichaam vertragen. Ze zorgen voor een goede conditie van de huid en spelen een rol in het behoud van gezonde ogen.
- Vitamine D: een vetoplosbare vitamine als wel een hormoonstof; draagt bij aan het goed functioneren van de huid.
- Vitamine E: de zogenaamde tocoferolen. Dit zijn sterke antioxidanten, die vooral in de kiemen van planten voorkomen.
- Vitamine K: noodzakelijk voor een goede bloedstolling.
- Fosfolipiden: o.a. lecithine. Lecithine maakt deel uit van elke celmembraan en werkt als emulgator waarbij 2 niet mengbare stoffen toch zijn te homogeniseren. In het lichaam zorgt lecithine ervoor dat cholesterol zich niet aan de aderwanden kan hechten en zo dichtslibbing kan voorkomen. Lecithine heeft ook een belangrijke functie bij de bescherming van zenuwweefsel.
- Fytosterolen: fytosterolen hebben invloed op de vochtigheidsgraad van de huid en bezitten wondgenezende kwaliteiten en hebben ontstekingsremmende eigenschappen op de huid.
- Fyto oestrogenen waaronder isoflavonen. Dit zijn hormoonachtige stoffen die de doorlaatbaarheid van ader- en lymfevaten beïnvloeden, gaan oedeemvorming tegen en zijn ontstekingsremmend. Verder verminderen ze het niveau aan vrije oestrogenen in het lichaam en beperken het risico op oestrogeen afhankelijke kankers (zoals borstkanker, prostaatkanker en eierstokkanker).
Vette plantoliën als voedingssupplement en in gerechten
Door de vitaminen, mineralen en ander nutriënten kunnen vette plantoliën uitstekend dienen als voedingssupplement ter aanvulling van de dagelijkse voeding. Iedere vette plantolie heeft een eigen specifieke werking voor inwendig en uitwendig gebruik, waardoor u de olie tweeledig kunt gebruiken. Naast inname als voedingssuplement kunt u Chi vette plantoliën ook gebruiken in gerechten en salades: hazelnootolie, olijfolie, kokosolie, advocado-olie etc.